The Caley Picture House - JD Wetherspoon
Bar à cocktails | Edinburgh | Scotland | Royaume Uni
Bar à cocktails à Édimbourg
Le bar à cocktails "The Caley Picture House - JD Wetherspoon" à Édimbourg, en Écosse, est un pub exceptionnel situé dans un bâtiment historique et appartenant à la célèbre chaîne britannique Wetherspoon. Ouvert à l'origine sous le nom de "Caley Picture House" le 1er janvier 1923, le bâtiment était un cinéma de style Art déco conçu par les architectes J.S. Richardson et J.R. McKay. Avec une capacité initiale de 900 places, il a été agrandi en 1928 par l'architecte James McKissack pour montrer les nouveaux "Talkies" - des films avec son - augmentant ainsi la capacité à 1 900 places. Le cinéma a été le premier à Édimbourg à introduire le CinemaScope et a présenté en 1954 le film "La Tunique" avec Richard Burton. Après sa fermeture en 1984, il a été transformé en boîte de nuit appelée "Caley Palais" en 1986, qui est devenue plus tard connue sous le nom de "Century 2000" et "Revolution". Dans les années 1970 et 80, il a également servi de salle de concert accueillant des actes légendaires comme Queen, Pink Floyd, AC/DC et David Bowie. Après avoir été utilisé comme salle de concert sous le nom de "HMV Picture House", il a été fermé en 2013 et repris par JD Wetherspoon en 2016, qui l'a transformé en pub après une rénovation de 2,5 millions de livres sterling. Le bâtiment est reconnu comme étant classé Grade B, ce qui souligne son importance historique.
Cinéma historique à Édimbourg
L'offre de boissons au Caley Picture House est variée et typique des pubs Wetherspoon, avec un accent particulier sur les cocktails et les Real Ales. La carte des cocktails comprend des classiques comme le Mojito ou l'Espresso Martini, mélangés avec des ingrédients frais, ainsi que des variations saisonnières pour plus de variété. Le bar principal est équipé de douze pompes à main offrant une sélection de trois Real Ales fixes et jusqu'à neuf Real Ales rotatives, souvent provenant de brasseries locales. Une plus petite zone de bar dans la partie supérieure, appelée "Gods", complète l'offre avec trois autres Real Ales. Des bières artisanales comme le Poretti italien, une bière premium riche en bouche, et une large sélection de vins complètent l'offre. Pour les non-buveurs, du café Lavazza fraîchement infusé avec des recharges gratuites et différents thés sont disponibles. Le bar diffuse régulièrement des événements sportifs tels que le tournoi de rugby des Six Nations sur de grands écrans, ce qui le rend particulièrement populaire auprès des fans de sport.
Pub Wetherspoon avec cocktails
Du point de vue culinaire, le Caley Picture House propose une cuisine de pub classique avec une touche écossaise. Le petit-déjeuner, servi jusqu'à midi, comprend le traditionnel Full English Breakfast avec saucisses, bacon et haricots, ainsi qu'une variante écossaise avec du haggis, souvent saluée par les clients. Parmi les plats principaux figurent des classiques comme le Fish and Chips, où le poisson est servi dans une chapelure croustillante, ou le Steak and Ale Pie avec une sauce riche. Pour la touche sucrée, il y a des desserts comme le crumble aux pommes ou le pudding au caramel collant, qui complètent le goût britannique. Des options plus légères comme des sandwiches ou des salades sont également disponibles, et le menu propose des alternatives végétariennes. Les plats sont proposés toute la journée jusqu'à tard le soir, les commandes étant prises soit au bar, soit via l'application Wetherspoon, ce qui rend le service efficace.
Pub cuisine écossaise
L'atmosphère du Caley Picture House est marquée par son impressionnante architecture et son histoire. Le bar principal impressionne avec un décor digne d'un cinéma, tandis que la zone supérieure rappelle le passé du bâtiment avec ses sièges moelleux façon cinéma. La restauration a préservé de nombreux détails d'origine, tels que les éléments Art déco et le grand portail de scène, désormais utilisé comme élément décoratif. Pendant la journée, le bar offre une ambiance détendue, idéale pour un petit-déjeuner ou un déjeuner, tandis qu'en soirée, il devient plus animé avec de la musique et des événements sportifs. En 2017, le pub a été largement félicité dans la catégorie "Conversion to Pub Use" des CAMRA Pub Design Awards, ce qui souligne la qualité de la transformation. Le personnel est souvent salué pour sa gentillesse et sa rapidité, même en cas d'affluence importante.
